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Bonneil et sa région
Champagne Christophe Lefèvre Pionnier Heop
Champagnes bio de la Vallée de la Marne, récoltés à Mont-de-Bonneil
À Mont-de-Bonneil, Christophe Lefèvre et son fils Clément cultivent en agriculture biologique cinq hectares de vignes posés dans une boucle de la Marne, sur Bonneil et Azy-sur-Marne. Meunier, pinot noir et chardonnay y sont pressés au domaine, puis vieillis au moins trois ans avant de quitter la cave : réserve, prestige, rosé de saignée, cuvées parcellaires et millésimées.
Son histoire →#champagne#champagne bio#vigneron récoltant#Vallée de la Marne#Bonneil#Aisne
Profil local à Bonneil · Membre depuis septembre 2026
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Photos
La vie de la maison, en images.
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Fin du palissage dans les vignes de Mont-de-Bonneil
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Le meunier en début de floraison
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Les bourgeons de chardonnay au printemps
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La parcelle « Les vignes d'Aby »
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Des raisins concentrés avant les vendanges 2026
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Décuvage et entonnage du pinot noir en fût
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Le travail du sol au domaine, en bio
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La cuvée « Le Meunier », signature de la Vallée de la Marne
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À voir
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Repères : DATAtourisme — ADN Tourisme (Licence Ouverte 2.0) · Ministère de la Culture — Jardins remarquables (Licence Ouverte 2.0)
À découvrir
Champagnes biologiques de vigneron, élevés au moins trois ans
La famille Lefèvre cultive la vigne à Bonneil depuis 1988, et l'a fait en bio bien avant que ce soit courant : les vignes sont certifiées Agriculture Biologique par Ecocert. Le domaine couvre cinq hectares dans un amphithéâtre naturel dessiné par une boucle de la Marne, exposé plein sud-sud-est, sur des argiles, des marnes et des calcaires. Christophe, deux fois Sécateur d'or au concours de la taille de Champagne, en 1996 et en 1998, taille, palisse et travaille les sols avec Clément. Au moment des vendanges, les raisins sont pressés sur place. Certaines cuvées ne viennent que d'une parcelle, comme le rosé de saignée des « vignes aux bêtes » ou l'Alexandrine, un chardonnay de vieilles vignes des « vignes d'Aby ». Et chaque bouteille attend au moins trois ans en cave avant d'être proposée.