Puy-l'Évêque et sa région
Cahors 100 % Malbec en agriculture biologique, au pied de Puy-l’Évêque : vins, visites en 2CV et nuit dans les vignes.
Au pied de Puy-l’Évêque, dans la vallée du Lot, Clément Henry conduit les six hectares de Malbec en AOC Cahors plantés par son grand-père et son père. Le domaine, en agriculture biologique, vinifie et élève ses vins sur place, en cuve béton, en barrique ou en amphore. On y vient aussi déguster, visiter le chai, parcourir Puy-l’Évêque en 2CV ou dormir à La Parenthèse, dans les vignes.
Son histoire →#AOC Cahors#Malbec#agriculture biologique#Puy-l’Évêque#vallée du Lot#vin nature
Profil local à Puy-l'Évêque · Membre depuis septembre 2026
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La vie de la maison, en images.
Vue aérienne du domaine et de ses vignes, à Puy-l’Évêque
Clément au travail dans les vignes
Les rangs de Malbec au printemps
La vinification au domaine
L’élevage des vins en barriques, au chai
Dégustation au chai
La 2CV jaune devant les vignes
La Parenthèse, l’hébergement au milieu des vignes
Composez votre sortie : à voir, à faire et bientôt, à moins de 25 km.
Repères : DATAtourisme — ADN Tourisme (Licence Ouverte 2.0)
À découvrir
Léon, l’arrière-grand-père, a planté les premières vignes de La Paganie dans les années 1900, sur une ferme en polyculture qui approvisionnait le restaurant Henry de Puy-l’Évêque. Dans les années 1980, peu après la création de l’AOC Cahors, George et son fils Dominique ont planté les six hectares de Malbec qui entourent toujours la propriété. Aujourd’hui, Clément conduit l’exploitation ; il a engagé sa conversion en agriculture biologique en 2020. Les raisins sont vinifiés et élevés là où ils ont poussé, en cuve béton ou inox, puis en barrique ou en amphore d’argile selon les cuvées : du Soleil et la Lune, élevé en cuve béton, à La Terre, née d’une parcelle d’environ quarante ans et élevée en amphore. Démarrage en Côt, vin nature sans sulfites ajoutés, montre une facette plus légère du Malbec, décliné aussi en rosé et en ratafia. La vente directe a toujours été la priorité du domaine : à la propriété, sur les marchés du Lot et sur des salons ailleurs en France. Le domaine se visite sur réservation : dégustation commentée de toutes les cuvées, visite des vignes et du chai, balade en 2CV jaune dans les ruelles de Puy-l’Évêque, village classé Grand Site Occitanie, et croisière dégustation en gabarre sur le Lot pour les groupes. Avec Jessica, Clément a ouvert La Parenthèse, un hébergement pour deux au milieu des vignes, avec spa privatif, cave à vin et terrasse face au coucher de soleil.