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Domaine Lacour Pionnier Heop

Le père et le fils, quinze hectares sur les Côtes du Couchois, les Hautes Côtes de Beaune et les Maranges.

Domaine familial à Saint-Sernin-du-Plain, en Saône-et-Loire. Fabrice Lacour a planté ses trois premiers hectares en 1989 ; son fils Antonin l'a rejoint en 2017, ses études de viticulture et d'œnologie terminées. Ils travaillent aujourd'hui quinze hectares et vinifient neuf cuvées dans les quatre cépages de Bourgogne.

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#Bourgogne#Côtes du Couchois#Hautes Côtes de Beaune#Maranges#Pinot noir#Chardonnay

Profil local à Saint-Sernin-du-Plain · Membre depuis septembre 2026

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Trois hectares en 1989, quinze aujourd'hui

Fabrice Lacour s'installe en 1989 avec trois hectares de vignes, sur les coteaux du Couchois. Il en a quinze aujourd'hui, répartis entre Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Sernin-du-Plain, Paris-l'Hôpital, Change et Cheilly-lès-Maranges. En 2017, son fils Antonin le rejoint au domaine, ses études de viticulture et d'œnologie terminées. Depuis, ils travaillent à deux les quatre cépages de Bourgogne : le pinot noir et le gamay pour les rouges, le chardonnay et l'aligoté pour les blancs. Neuf cuvées en sortent chaque année, entre quinze et vingt mille bouteilles. Les vignes sont conduites en viticulture durable, et plantées large pour limiter les passages : les herbicides ont reculé de quatre cinquièmes, les traitements d'un tiers. Le caveau ouvre du lundi au samedi, de 8 h à 12 h et de 14 h à 18 h.

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