Frais, minute
Salade croquante carottes, fraises et herbes
Une salade vive et croquante pour profiter des fraises, des carottes fanes et des herbes tres fraiches.- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Portions
- 2 personnes
- Niveau
- Tres simple
Comment la faire
0/4 ingredient(s) locauxIngrédients HEOP
- Carottes À compléter Placard ou autre producteur
- Fraises À compléter Placard ou autre producteur
- Menthe À compléter Placard ou autre producteur
- Persil À compléter Placard ou autre producteur
Quantités recette
- Carottes 4 carottes fanes
- Fraises 180 g
- Menthe 6 feuilles
- Persil 1 petite poignee
Placard : 2 c. a soupe d'huile d'olive, 1 c. a soupe de vinaigre doux, sel, poivre
Étapes
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1
Laver les carottes, garder quelques fanes tendres si elles sont belles, puis les tailler en rubans avec un econome.
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2
Equeuter les fraises et les couper en quartiers. Ciseler finement la menthe et le persil.
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3
Melanger huile, vinaigre, sel et poivre dans un saladier. Ajouter les carottes et remuer 30 secondes.
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4
Ajouter les fraises et les herbes au dernier moment pour garder le fruit intact et le croquant.