Poelee rapide
Poelee verte courgettes, basilic et persil
Des legumes juste saisis, beaucoup d'herbes et un gout net de circuit court.- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 2 a 3 personnes
- Niveau
- Simple
Comment la faire
0/3 ingredient(s) locauxIngrédients HEOP
- Courgettes À compléter Placard ou autre producteur
- Basilic À compléter Placard ou autre producteur
- Persil À compléter Placard ou autre producteur
Quantités recette
- Courgettes 3 courgettes moyennes
- Basilic 1 belle poignee
- Persil 1/2 botte
Placard : 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre, un trait de citron
Étapes
-
1
Couper les courgettes en demi-lunes de 5 mm pour qu'elles cuisent vite sans rendre trop d'eau.
-
2
Chauffer une grande poele avec un filet d'huile. Saisir les courgettes 8 a 10 minutes a feu vif.
-
3
Ajouter l'ail hache pendant 1 minute, saler, poivrer, puis couper le feu.
-
4
Finir avec persil, basilic et citron. Servir tout de suite, encore legerement ferme.